どて煮の店舗紹介
居酒屋の定番！お酒のアテにしたり、ごはんにかけて「どてめし」としたり…
「どて煮」の由来は昔、鍋のふちに八丁味噌の土手を作り、中に水を入れておでんを煮込んだことに始まります。
大根や牛スジ、もつやたまごなど具材はさまざま。
八丁味噌を鍋に塗り、具材をじっくり煮込んで甘辛く仕上げた料理です。
お酒との相性も抜群で、アテにはもちろん、焼けば「どて焼き」、〆にはごはんにかけて「どてめし」としたり、名古屋では居酒屋の定番と言えるほどポピュラーな食べ物です。
名駅新幹線口エリア
名古屋駅新幹線口すぐ、炭火焼鳥と地酒の旨いお店
ちょいのみ酒場 名駅西口本店
名古屋名物を味わうならちょいのみがピッタリ！！特製ダレで仕上げた手羽先やじっくり煮込んだどて煮、三河の地酒等をリーズナブルに楽しめます。90分食べ飲み放題2980円(税込3129円)～が大好評。
| 定休日 restday | 無 | 営業時間 openhour | 月～金 ランチ 11:00～14:00 ディナー 17:00～24:00 （L.O.23:30、ドリンクL.O.23:45） |
TEL：050-5797-8262
愛知県名古屋市中村区椿町16-23 名駅ABCビル1F
名駅新幹線口エリア
ナゴヤ飯と惣菜でお酒がすすむ
ぶんぷく
新鮮なお刺身と名古屋めしが自慢の個人店。駅近でカウンターもあり、一人でチョイ飲みにも便利。どじょうの唐揚げが隠れた人気メニュー。
| 定休日 restday | 日曜日 | 営業時間 openhour | 6:00〜23:15（L.O. 22：45） 夜10時以降入店可 |
TEL：052-452-6377
愛知県名古屋市中村区椿町15-22
栄エリア
味噌おでんをメインに味噌串かつ、どて煮など名古屋の味が楽しめます
島正
トロトロになるまでしっかりと煮込まれた味噌おでんの大根は絶品。〆に半熟卵の乗った「どてめし」をどうぞ。
| 定休日 restday | 土曜・日曜・祝日 | 営業時間 openhour | 11:30～13:30 (しばらくランチは休業中) 17:00～22:00 |
TEL：052-231-5977
愛知県名古屋市中区栄2-1-19
名駅新幹線口エリア
お風呂に入って名古屋名物を食べる日帰りプランが人気の本格会席料理旅館
老舗料理旅館 つちやホテル
名古屋駅新幹線口から徒歩5分。創業60年以上の昔ながらの落ち着いた雰囲気の老舗料理旅館。名古屋名物はもちろん、旬な食材を使った本格会席料理が絶品。ホテル秘伝の「陣中焼みそ」をお土産用に！
| 定休日 restday | 年中無休 | 営業時間 openhour | 月～日 11:30～14:00 ディナー 17:00～21:30 |
TEL：052-451-0028
愛知県名古屋市中村区則武2-16-2
栄エリア
24時間営業！名古屋名物がなんでも食べられる有名ホルモン居酒屋。
名古屋めし居酒屋 やぶ屋 錦三店
義理と人情を大切にする古き良き居酒屋。「錦三店」「住吉店」ではなんと24時間営業！朝挽き三河豚を秘伝の味噌で焼く、味噌とんちゃんは絶品。
| 定休日 restday | 年中無休 | 営業時間 openhour | ［平日］ 18:00 - 09:00 ［土曜日］ 18:00 - 09:00 ［日曜・祝日］ 18:00 - 09:00 （翌9時(33時)まで営業） |
TEL：052-963-6828
愛知県名古屋市中区錦3-10-20グレース錦B1F
名駅新幹線口エリア
名古屋駅新幹線口より徒歩30秒。創業40年余の老舗の居酒屋です。
居酒屋 鶴八 新幹線駅前店
自慢の手羽先やみそ串カツやどて煮等の八丁味噌料理を老舗ならではの味わいで。駅近だけあって多くのお客様がにぎわうアットホームな店内。テイクアウトもOK。
| 定休日 restday | お盆・年末年始 | 営業時間 openhour | 16:00～23:30(L.O.23:00) 日曜営業 |
TEL：052-451-2041
愛知県名古屋市中村区椿町15-5 山岡ビル
名駅新幹線口エリア
八丁味噌を使った名古屋メシが盛りだくさん！
串カツ酒場 どて家 名古屋駅西口店
名古屋駅新幹線口から徒歩５分の名古屋メシがメインの居酒屋です。
| 定休日 restday | 無休 | 営業時間 openhour | 16:00～24:00(L.O.フード23:00 ドリンク23:30) 夜10時以降入店可 |
TEL：052-414-6155
名古屋市中村区則武2-3-2 サン・ナゴヤ則武ビル 2F
名駅新幹線口エリア
名古屋駅より徒歩5分。名古屋飯も旬の食材を使った創作料理も楽しめる
うみぁ亭 本家
八丁味噌や地元の魚介を駆使し、本当においしい逸品をスタイリッシュな店内で。
出汁が染み込んだおでんも人気です。
| 定休日 restday | 無休 | 営業時間 openhour | 17:30～00:00 |
TEL：052-453-6605
名古屋市中村区椿町20-12 西原ビルＢ1
名駅新幹線口エリア
名古屋駅から徒歩3分！名古屋名物から鮮魚・鉄板料理まで幅広く味わえる
じんまる 名駅
名駅の隠れ家 名古屋名物 & 漁師直送の新鮮魚介料理のお店。テールラーメン、どて煮がおすすめ。
| 定休日 restday | 無休 | 営業時間 openhour | 月～木・日 17:30～翌1:00 （L.O.24:30、ドリンクL.O.24:45） 金・土・祝前日 17:30～翌4:00 （L.O.3:30、ドリンクL.O.3:45） |
TEL：050-5518-6574
名古屋市中村区椿町11-16
名駅新幹線口エリア
名古屋では数少ないおでんをメインとした居酒屋
那古や 正show おでんや 炙り焼 名駅店
落ち着いた和モダンな空間でこだわり抜いた正の絶品おでんを。なごや飯も充実してます。
| 定休日 restday | 無休 | 営業時間 openhour | 月～日 : 17:30～24:00(L.O.23:30) |
TEL：052-453-8307
名古屋市中村区椿町16-11
錦エリア
温かいお店に優しい味 関西炊きおでん
お食事処 おでん おかだ
おでんの香りが漂う錦3丁目。知る人ぞ知る隠れ家的な店。アゴ（飛び魚）からとった出汁で作るおでんは絶品!!
トロトロになるまで煮込んだどて煮など、一品料理もおすすめ。
お一人様でもお気軽に。
| 定休日 restday | 日曜（不定休） | 営業時間 openhour | 17：00- 23:00 |
TEL：052-951-8847
名古屋市中区栄3-13-24 一二三ビル地下１F
錦エリア
全国の旬の美味と職人の業が冴えるおばんざい処
おばんざい処 須川屋
錦で30年、こだわり続ける本物の味。
全国から取り寄せた山海の幸と、安全な地産野菜、無添加の一番だしを使用した豊富な一品料理が自慢。オリジナルの名古屋めしも、好評で、地方からも支持を受けるほど。
| 定休日 restday | 日曜・祝日 | 営業時間 openhour | 17：00 - 23：00 |
TEL：052-953-6879
名古屋市中区錦3-8-21 HOTEL LIVE MAX名古屋栄1F
錦エリア
名古屋コーチンをお値打ちに堪能！純系名古屋コーチン専門居酒屋
名古屋コーチン専門 伍味酉錦店
純系名古屋コーチン料理が豊富にそろう有名店。TVでも紹介され、人気の「コーチンつくねの親子丼」をはじめ定番の手羽先や味噌カツ等、評判の料理は約３０種類に及ぶ。地ビールや地酒も豊富。
| 定休日 restday | 日曜日 | 営業時間 openhour | 17：00 - 24：00 |
TEL：052-951-5380
名古屋市中区錦３-18-６ 山清ビル１F
錦エリア
麺とダシにこだわった名古屋名物の幅広きしめんが人気
本格うどん きしめん めんつるび
大きな器と割り箸２本分近くある幅広きしめんが充実。繊細なダシと麺にこだわり、やさしい味にカリッと揚げたての天ぷらは最高の組み合わせです。名古屋名物きしめん、てんむス、味噌カツ、手羽先等も揃い、旅行中の方や、名古屋に出張されている方々にオススメ。
一番人気は名古屋カレーうどん、きしめん。一度食べたら忘れられない味。
| 定休日 restday | 日・祝 | 営業時間 openhour | 昼 11：00 - 14：00 夜 17：00 - 翌3：00 |
TEL：052-955-2722
名古屋市中区錦3-20-10
錦エリア
安い！旨い！名古屋めしが300円で堪能できる
居酒屋 さんまる 錦店
錦を代表する「財布にやさしい」名物居酒屋。人気の秘密は味自慢の豊富な料理とその値段。定番の名古屋めしはもちろん、体にやさしい旬を使った季節の料理など、色々楽しみたいサラリーマンたちで毎日にぎわいを見せる店。
| 定休日 restday | 無休 | 営業時間 openhour | 17：00 - 25：00 |
TEL：052-951-5380
名古屋市中区錦3-3-21
錦エリア
三重県から直送の新鮮魚介を目の前に 食材から選んで堪能できる鮮魚居酒屋
本格炉端焼 海女の酌 大津通店
伊勢志摩を中心に全国から直送される鮮度抜群の食材を豪快に愉しめる炉端焼きと、豊富な名古屋めしも評判。濃厚な味わいをシンプルに味わえる名古屋コーチンの卵かけご飯は〆にぴったり。
| 定休日 restday | 年中無休 | 営業時間 openhour | 月ー土 17：00 - 翌3：00 日 17：00 － 24：00 |
TEL：052-959-5800
名古屋市中区錦3-17-7 カシマ錦ビル2F
栄エリア
昔ながらの味と雰囲気が楽しめる。定番の名古屋めしや、名物が充実。
名古屋大酒場 だるま
どこか懐かしさ漂う店内では、名古屋名物料理や戦後の屋台が発祥のどて串等、気軽に楽しめる品々が揃う。
| 定休日 restday | 不定休 | 営業時間 openhour | 月～日 16：00 - 翌4：00 金 16：00 - 翌5：00 土 11：00 - 翌5：00 日・祝 11：00 - 翌1：00 |
TEL：052-973-2088
名古屋市中区錦3-18-18
栄エリア
昭和31年創業、守り継がれる伝統の味。人気の名古屋名物を一度に食べ尽くし。
名古屋名物居酒屋 伍味酉本店
各メディアでも取り上げられる老舗居酒屋。
手羽先、八丁味噌を使った串カツ、どて煮など名古屋めしが豊富で家族連れにも好評。
| 定休日 restday | 無休 | 営業時間 openhour | 月～日 17：00 - 翌5：00 |
TEL：052-241-0041
名古屋市中区栄3-9-13
名駅太閤口エリア
名物は元祖桶盛り刺身5点盛り合わせ。他にも旬の魚介類も豊富。
名駅漁港
三重県南伊勢町宿田曽漁港へ社長自ら買い付け！名古屋名物も揃い、お手頃価格で楽しめる。
| 定休日 restday | 日曜日 |
営業時間 openhour | ランチ 月－金 11：30 - 14：00 ディナー 月ー金 17：00 - 24：00 |
TEL：052-586-3555
名古屋市西区名駅1-1-16 DININGビル1F
栄エリア
純系名古屋コーチン、ひつまぶし、味噌煮込、話題の名古屋めしの数々を堪能できる!!
飯場本店
名古屋名物料理をはじめ、串揚げ、産地直送鮮魚等お値打ちに揃う。
TV取材や芸能人の来店も多い評判の店。
| 定休日 restday | 不定休日あり | 営業時間 openhour | 月ー土 17：00 - 翌4：00 日・ 祝 17：00 - 翌1：00 |
TEL：050-5798-4901
名古屋市中区錦3-19-8 ISHIKAWA BLD 1・2F
名駅太閤口エリア
名古屋コーチン・八丁味噌料理を堪能。名古屋駅から徒歩8分。
炭火串焼き 八丁ぼり 名駅三丁目店
炭火串焼きの種類は40種類以上。手羽先・味噌串カツ・どて煮など数多くの名古屋名物が楽しめる。
| 定休日 restday | 日曜日・祝日 | 営業時間 openhour | 月ー土 17：00 - 24：00 |
TEL：052-565-0629
名古屋市中村区名駅3-18-22
名駅太閤口エリア
下町情緒溢れる味自慢の名古屋めしを堪能
飯場 名駅三丁目店
定番の名古屋名物料理や独自のタレが魅力の「鶏ちゃん焼き」等が、お値打ち価格で味わえる。ボリューム満点の新メニュー「焼トン」も好評。
とんこつベースのしょうゆラーメンも評判。
| 定休日 restday | 日曜日・祝日 | 営業時間 openhour | 夜 17：00 - 翌2：00 |
TEL：050-5798-4908
名古屋市中村区名駅3-13-14 石塚ビル1F
栄エリア
巨大しゃもじで提供される新鮮魚介と地元食材を活かした料理は絶品揃い
本格炉端焼 海女の酌 錦本店
30年前の本格炉端焼きを彷彿させる懐かしさあふれる店内。地元海産物料理や八丁味噌でじっくり煮込んだどて煮、人気の味噌串カツや手羽先など、名古屋めしも揃う。御縁を大切にする店員の心意気も手伝って遠方からのファンも多い。
| 定休日 restday | 日曜 | 営業時間 openhour | 昼 17：00 ‐ 24：00 |
TEL：052-955-8885
名駅新幹線口エリア
名古屋駅新幹線口から徒歩20秒。気兼ねなく呑んで語り合える居酒屋誕生。
名古屋大衆酒場 かぶら屋 総本家
お番茶・鶏ちゃん焼き、名古屋めし等、旨い酒と肴を雰囲気良く呑める大型新店舗。名古屋めしコースでしか味わえないどて串も絶品。
| 定休日 restday | 不定休日あり | 営業時間 openhour | 月ー金 16：00 - 24：00 土日祝 11：00 - 24：00 |
TEL：050-5796-7225
名古屋市中村区椿町15-8 チトセGLビルB2～1F
